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Les
bonnes recettes de famille....
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Gâteau
au chocolat de Maman
(pour 8 personnes)
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200
gr de chocolat noir (55% de cacao)
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5
oeufs
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200
gr de sucre en poudre
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1
pq de sucre vanillé
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125
gr de beurre
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1
pq de levure (non obligatoire)
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125
gr de farine
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1
verre et demi de lait
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| Dans une casserole assez grande, faire fondre le chocolat coupé en morceaux dans le lait. |
| Quand on obtient une bouillie épaisse, ajouter le beurre en petits morceaux, le sucre, le sucre vanillé et éventuellement la levure. |
| Quand tout est fondu, retirer du feu et ajouter la farine puis mélanger. |
| Hors du feu toujours ajouter les jaunes d'oeufs 1 par 1. |
| Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation |
| Verser le tout dans un plat à gateau beurré. |
| Mettre au four thermostat 6 - 7 pendant une demie heure. Planter la lame d'un couteau pour vérifier la cuisson. |
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